Het ontbijt: een uitgeslapen begin van de dag
Heb je heerlijk geslapen? Dan kun je best zo snel mogelijk aan een heerlijk ontbijt beginnen, ook al voel je je helemaal uitgerust en klaar om de dag te beginnen. Want je hebt je ontbijt wel degelijk nodig. Je hersenen, ademhaling, hart en spijsvertering hebben de hele nacht doorgewerkt. Daardoor zijn de energievoorraden in je lichaam sterk gedaald. Je spieren en je lever kunnen immers maar een beperkte reserve opslaan. Die moeten dus dringend aangevuld worden. En daar kun je best van 's morgens af mee beginnen.
Een evenwichtig ontbijt helpt je door de dag.
Het ontbijt is je eerste energiebron van de dag. En ook hier geldt het spreekwoord: goed begonnen is half gewonnen. Als je gezond ontbijt heb je meteen 20 tot 25 % van je dagelijks noodzakelijke energie binnen. Zo verklein je de kans op een appelflauwte in de loop van de dag. Sla je het ontbijt over om je lijn in toom te houden? Denk er dan aan dat je in de loop van de dag makkelijker zin zult hebben in tussendoortjes. En voor de meeste mensen is het heel moeilijk om daaraan te weerstaan. Bovendien zijn tussendoortjes meestal synoniem met minder evenwichtige voeding. Je zal dit dan ook snel op je weegschaal kunnen aflezen.
Waarom je je goed voelt na een goed ontbijt :
je bent fit en blaakt van energie, je bent alerter voor alles wat er om je heen gebeurt, je kunt je beter concentreren, je hebt minder last van een ochtendhumeur, je hebt reeds een deel van de noodzakelijke voedingsstoffen binnen.
Zo dek je de tafel voor een evenwichtig ontbijt.Op een tafel die gedekt staat voor een evenwichtig ontbijt staan producten uit alle lagen van de voedingsdriehoek :
- diverse soorten bruin en volkorenbrood, broodjes, peperkoek, graanproducten (havermout, muesli,…) ; voor de nodige koolhydraten
- halfvolle melk, yoghurt en andere gefermenteerde melkproducten, magere plattekaas, magere smeerkaas, magere kaas, ei, magere vleeswaren,…: die je eiwitten geven
- fruit, fruitsap, gedroogd fruit, groenten,…: stuk voor stuk bronnen van vitaminen, mineralen en voedingsvezels
- zachte minarine, margarine : waar je "goede" vetten en vetoplosbare vitamines uithaalt
- melk, thee, koffie, fruitsap,… : om je vochtgehalte op peil te houden
Wanneer je een gezond ontbijt achter de kiezen hebt, kan je beginnen aan het middagmaal.
In het onderstaande spel moet je de groenten van het aanrecht naar de tafel krijgen...zonder dat de tomaten in tomatenpuree veranderen. Klik op 'click to start' om te spelen